Notre restaurant "Alizés"
En salle climatisée
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En terrasse |
 Notre
Carte Petit extrait de la carte
que vous découvrirez ...
Entrées
Marinade de saumon cru et pétales de
noix de St Jacques ... 13 €
Salade des gourmets landais ... 19 €
Assiette dégustation aux 3 foies gras ...
24 €
traditionnel, mi-cuit et poêlé
Assiette du mareyeur ... 22 €
4 huitres, bulots, bigorneaux, coques, palourdes,
crevettes, amandes, moules
Plateau de fruits de mer ... 32 €
Assiette de mareyeur + 1/2 tourteau et 2
langoustines
Poissons
Noix de St Jacques et cèpes à
la crème douce d'ail ...
22 €
Anguilles en fricassé façon persillade
... 22 €
Dorade royale rôtie au citron et thym frais
... 14 €
Belle sole de l'atlantique au beurre meunière
... 26 €
Viandes
Carré d'agneau grillées à
l'ail en chemise ... 16,5 €
Tartare de canard (spécialité), pommes
gaufrettes ... 18 €
Tournedos landais au foie gras frais poêlé
... 21 €
Escalopes de rognons de veau poêlées
au porto ... 15 €
Desserts
Millefeuille craquant aux 2 chocolats et sorbet poire
... 7 €
Cèpes glacés "surprise" nappés
de chocolat chaud ... 7 €
Coupe williamine ... 6,5 €
Crèpes suzette au Grand Marnier
... 7 €
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Menus de 13 € à 32 € (menu enfant 8
€)
Type de menu du jour ...
13 €
(du lundi au vendredi sauf jours de fête)
Entrée du jour
ou assiette de crudités
ou omelette pipérade
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Plat du jour
ou steak ou lomo garni
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Flan ou glace ou fruits
ou fromage du jour
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Menu Alizés 19 €
Soupe de poisson maison et ses condiments
ou petite roulade de rillettes de
canard au Bayonne
ou assiette de saumon fumé
maison et crevettes fraîches
ou gratinée de fruits de mer
à la dièppoise
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Tête de veau et langue à l'ancienne sauce
gribiche
ou fricassée de petits coeurs
de canard gras de chalosse
ou poulet fermier des Landes mitonné
aux oignons
ou moules marinières servies
avec frites
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Gâteau basque
ou coupe de sorbets
(3 boules)
ou fromage blanc au coulis de framboise
ou corbeille de fruits de saison
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Menu Logis de France 25 €
Petite assiette de la mer
(3 huitres-amandes-bigorneaux-crevettes-aioli-pain
de seigle)
ou salade chalossaise aux gésiers confits
et magret fumé
ou éventail d'avocat et jambon
ibérique "sérano"
ou terrine maison de jarret de porc
au foie gras, confiture d'oignon et vinaigrette de
pruneaux
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Bûchettes croustillantes fourrées de
brandade de morue,
accompagnées d'un risotto crémeux aux
champignons
ou aiguillettes de canard
sauce douce au poivre vert
ou faux filet grillé et sa
garniture
ou feuilleté d'escargots de
Bourgogne au beurre persillé
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Carpaccio d'ananas frais rafraîchi au
sirop de rhum
ou fromage pur brebis - confiture de cerises
noires
ou forêt noire - crème
anglaise
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Menu Terroir 32 €
Terrine maison de foie gras, noisettes de
rillettes au jambon
de canard fumé, sa gelée au Pacherenc
moelleux,
sa confiture d'oignon - toasts grillés
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Confit maison façon grand mère
ou émincés
de magret sauce aux cèpes
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Dessert à la carte au choix
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